- 1 alma
- 1 körte
- ízlés szerint cukor
- 1 bögre zabpehely
- 1 evőkanál mogyorókrém vagy 1 evőkanál kakaópor
- kb. 2 bögre tej
- fahéj (elhagyható)
- néhány szem bogyós gyümölcs (elhagyható)
Elkészítés menete:
- Az almát és a körtét megmossuk, kettévágjuk őket. A magházat eltávolítjuk. Ízlés szerint felszeleteljük, lereszeljük vagy kockázzuk.
- Egy lábasba tegyük a cukrot (én két evőkanállal tettem) és karamellizáljuk. Karamellizálás nélkül is folytathatjuk, de ez ad egy különleges ízt a zabkásának.
- Az almát és a körtét tegyük a karamellre és egy kis tejjel főzzük, amíg elég puhák nem lesznek a gyümölcsök. A tejjel együtt a kakaóport vagy a mogyorókrémet is beletesszük.
- Eztán öntsük fel a gyümölcsöket annyi tejjel, hogy az almá és a körtét teljesen elfedje.
- Tegyük bele a zabpelyhet.
- Addig főzzük folyamatos keverés mellett amíg a zabpehely teljesen megszívta magát tejjel és már puding állaga van.
- Ha kihűlt díszítsük kedvünk szerint fahéjjal és néhány szem bogyós gyümölccsel, pl. málnával vagy szederrel.
Tippek:
A díszítőelemeket is belefőzheted, de ügyelj arra, hogy mindent külön főzz a zabtól. A zab az utolsó hozzávaló, az krémesíti a főztöd. Ha a bogyókat is beletennéd, akkor az almával együtt tedd bele.
A fahéjat mindenképp csak díszítésként használd.
Ha mogyorókrémmel csinálod, ügyelj arra, hogy kevesebb cukrot tegyél bele, mint amennyit eredetileg gondolsz, másként nagyon édes lesz. Egyébként meg isteni mogyorós íze lesz tőle a zabkásának.
Ha kakaóporral szeretnéd, akkor ne ész nélkül borítsd az egyvelegbe a port, hanem kevés tejben csomómentesre keverd ki. Lehetőleg cukrozatlannal készítsd.
A zabpehely lehetőleg finom- vagy aprószemű legyen. A nagy szemű általában nem szívja magába a tejet olyan jól, mint kisebb szemű társai.
Ha nem szeretnél csokis/mogyorós ízvilágot, akkor helyettesítsd ezeket lekvárral.
